「九条ねぎ賀茂茄子モッツァレラバーガー」

東京原宿の人気ハンバーガー店「THE GREAT BURGER」の車田さんがメニューを監修するアメリカンダイナーが7月1日、京都にオープンします。オープンに先立って、6月27日にプレオープンが行われました。

頂いたのはモーションダイナー限定の「九条ねぎ賀茂茄子モッツァレラバーガー」。ビーフ100%の肉々しいパティ。ふっくら弾力のある食感と香ばしく焼かれた色が特徴のバンズ。そして丁寧にトッピングされた野菜。これらのクオリティはザグレートバーガーそのものです。
そんなザグレードバーガーのハンバーガーに、京都らしいトッピングとして「九条ねぎ」と「賀茂茄子」を使用したのが、このハンバーガー。賀茂茄子は輪切りではなく大ぶりにカットする事で、みずみずしい賀茂茄子ならではのジューシーさが楽しめます。香り高い九条ねぎは肉の旨味に負けずしっかり口の中に広がり、ミルキーで濃厚なモッツァレラチーズもベストマッチ。ソースには、隠し味に西京味噌を使用。上品な味噌の香りと甘みが、京都の食材とハンバーガーを結びつけます。



「MOTION DINER モーションダイナー」は、阪急「河原町駅」から新京極商店街を北へ、「MOVIX京都」の2階。公式情報によると、メニューの監修は、東京原宿「THE GREAT BURGER」の車田さん、トータルプロデュースは「トランジットジェネラルオフィス」が手がけます。





席数は57席。内装デザインは「DAIKEI MILLS」の中村圭佑氏が担当。シンプルで落ち着いたデザインとの事ですが、内装のポイントとなるネオンサインなど随所に見えるこだわりが、カッコいいと思わせてくれるデザインです。



メニュー監修が車田さんという事で、ザグレートバーガーのサンドイッチやパンケーキ、フレンチトーストなどもメニューに並びます。さらに、姉妹店「GOOD TOWN DOUGHNUTS グッドタウンドーナツ」のドーナツも頂く事ができます。



写真は「ラズベリーピスタチオ」。甘酸っぱいラズベリーが口いっぱいに広がります。ピスタチオの食感と風味がいいアクセント。ふわふわの生地は大きくて食べ応えもあります。
この他テイクアウトメニューとして、映画館内に持ち込み可能なサンドイッチやフレンチフライなどが揃います。



「ザグレートバーガー」のハンバーガーが関西で食べられるなんて、東海エリアに住んでる私から見たら羨ましい限りです。味もセンスも含めて、京都の最先端トレンドになる事間違いなし。モーションダイナーにはぜひ注目です！



MOTION DINER (モーションダイナー)
2016年7月1日オープン
住所　京都府京都市中京区新京極三条下ル桜之町415番地 MOVIX京都2F
営業時間　11:00~22:00(L.O.21:00)
定休日　無休
URL　http://www.smt-cinema.com/motion-diner/