【東海ハンバーガー協会(THK)公式ブログ】HAMBURGER WORLD

東海ハンバーガー協会会長が東海エリアを中心にグルメバーガー、ご当地バーガーをご紹介します

カテゴリ:HOME MADE BURGER

「淡路島バーガー」 淡路島出身の友人から 「淡路島たまねぎ」と、 「淡路島ソース」を頂きました。 今回は、それらの食材を使って 「淡路島バーガー」を作ります! ...

「食べ歩きもいいけれど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!?」 という、テーマから始まった 「HOME MADE BURGER」シリーズ!! 第12弾のとなる今回のバーガーを紹介する前に・・・ 私が大好きなお店のひとつ「Sekky's DINER」で 今年の5月のマンスリーバー ...

「食べ歩きもいいけれど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!?」 という、テーマから始まった 「HOME MADE BURGER」シリーズ!! 第11弾にして初めて家族以外にハンバーガーを振る舞います! 友人夫妻を呼んで「ハンバーガーパーティー」をやりました。 今回 ...

「食べ歩きもいいけれど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!?」 という、テーマから始まった 「HOME MADE BURGER」シリーズ!! おかげさまで 記念すべき「第10弾」を迎えました!! ここ最近は自家製でソースを作ることにはまっていて、 甘酢ソース、トマト ...

とある休日・・・ 2歳の娘が熱を出してしまい、保育園をお休み。 嫁さんは仕事なので、私と2人でおうちでお留守番となりました。 ただ家にいるだけだと暇なので、夕食は私が作ることに! 私が夕食を作るということは・・・ もちろん「ハンバーガー」笑 ### ということ ...

「食べ歩きもいいけれど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!?」 という、テーマから始まった 「HOME MADE BURGER」シリーズ!! 今回で第8弾となりました。 実は今日3月24日で、結婚5周年を迎えました。 ということで、今回は結婚記念日を記念して 夫婦合作で ...

2011年最初の「HOME MADE BURGER」 前回は市販の「チキンフィレ」をアレンジして 「チキン南蛮バーガー」を作りましたが、 今回もパティを使わず、嫁さん手作りの「エビカツ」を使って ハンバーガーを作りました。 ### まずは、バンズ作りから。 もちろんホームベーカ ...

2010年のバーガー納めは、 「HOME MADE BURGER」 ホームベーカリーが仲間入りしてから自作バーガーを作る機会が増えて、今回で第6弾に。 バンズは前日の夜に、ひとりせっせこ作りました。 今回は、絶妙の照り具合になったんじゃないかと♪ 生地は1つ50gづつに分けると、 ...

メリークリスマス!! 今年のクリスマスイブは、 マクドナルドの期間限定のチキンボックス「iCon' BOX」と、 「HOME MADE BURGER 第5弾」を家族で囲みました。 ### まずは「iCon' BOX」から。 12月25日まで限定の、マクドナルドのチキンボックスです。 名前の通 ...

久しぶりの「HOME MADE BURGER」です。 「食べ歩きもいいけど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!?」 ということで始まった、 「HOME MADE BURGER」シリーズ。 第4弾を始める前に、我が家にやってきた、頼もしい相棒を紹介します。 そう!ホームベーカリ ...

やってきました!第3弾! 「食べ歩きもいいけど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!?」 ということで始まった、「HOME MADE BURGER」シリーズ!!第3弾の今回は、5月5日の「こどもの日」を記念して、 「家族みんなの好きなトッピングを豪華に全部載せして ...

ここで、バンズが焼きあがったようです。きれいに焼けているでしょうか。一番ドキドキしました。。。 家族全員「うわぁ~~~!!」大歓声です! ふっくらと、そして美しく。想像以上の仕上がりに大喜びです♪ 半分に割ってみます。 しっとりと、きれいな仕上がり!文 ...

バンズを焼いている間に、パティと野菜を準備します。 使用したお肉は、牛ひき肉。ジューシー感を出すために、スーパーに無料で置いている「牛脂」を加えてみました。 焼いたときに縮むので、多少大きめに形成します。ちなみに、小さいパティは息子用です。 野菜は、レタス ...

食べ歩きもいいけど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!? ということで、前回は「嫁さん手作りバーガー」を「作ってもらいました」が、、、今回は「自分で作りました!」 まずは、バンズから。 1.強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、卵、牛乳、バターこれ ...

食べ歩きもいいけど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!? ということで、新シリーズ「HOME MADE BURGER」を初めてみました。 第1弾は、「嫁さん手作りバーガー」 、、、って自分で作ったんじゃないやん!(笑) オープンスタイルです。パッと見すごくおいし ...

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