IMG_1904
IMG_1905
IMG_1897

東京・池袋「NO.18」ディナータイム限定「パクチーバーガー」 今回の東京遠征の最後を飾る4店舗目、個人的に東京に行った際は必ず訪れている店「ナンバー18」。4月から登場したばかりの新作バーガーを頂きました。 レギュラーメニューのハンバーガーとは積み方を変えて、1番下にクラッシュオニオン、たっぷりのパクチー、そしてパティという構成。ひと口食べようとハンバーガーに顔を近づけると、パクチーともにレモンのような香りが広がります。がぶりとひと口。あの独特で爽やかなパクチーの香りがスーッと鼻を抜け、辛味と酸味が口の中に広がります。イメージはあのタイ料理トムヤムクン。1番下に敷かれたクラッシュオニオン、新たまねぎなので嫌な辛味はゼロ。ザクザクと食感が良く、たまねぎの風味がパクチーと重なりいいアクセント。 ブロックで仕入れた肉を丁寧に筋取りをし部位ごとに切り分け、柔らかい部位は大きめに、そうでない部位は小さくカットするなど、非常に手間暇をかけて仕込まれたパティ。まるでステーキのような噛み応え、なのに自然と歯で噛み切れる絶妙な柔らかさ。香りの強いパクチーがハンバーガーにバランスよくマッチできるのは、肉々しさが強いナンバー18のチョップドパティだからこそ。 半分ほど食べたところで、今度は添えられたライムをひと絞り。このライムがまた、ハンバーガー全体をまとめるような一体感を思わせるのです。 辛味、酸味、パクチーの香り、まさに「さわやか」という言葉がぴったり。これまでのガッツリ肉を推したナンバー18のハンバーガーとは違った、新たな印象を持たせてくれた「パクチーバーガー」は、ディナータイム限定です。 #49個目 #ナンバー18 #ハンバーガー #パクチーバーガー #東京ハンバーガー #池袋 #no18 #hamburger #burger #Corianderburger #Coriander #hamburgertokyo

東海ハンバーガー協会さん(@hamburger_world)がシェアした投稿 -


「パクチーバーガー」

今回の東京遠征の最後を飾る4店舗目、個人的に東京に行った際は必ず訪れている店「ナンバー18」。4月から登場したばかりの新作バーガーを頂きました。

レギュラーメニューのハンバーガーとは積み方を変えて、1番下にクラッシュオニオン、たっぷりのパクチー、そしてパティという構成。ひと口食べようとハンバーガーに顔を近づけると、パクチーともにレモンのような香りが広がります。
がぶりとひと口。あの独特で爽やかなパクチーの香りがスーッと鼻を抜け、辛味と酸味が口の中に広がります。イメージはあのタイ料理トムヤムクン。1番下に敷かれたクラッシュオニオン、新たまねぎなので嫌な辛味はゼロ。ザクザクと食感が良く、たまねぎの風味がパクチーと重なりいいアクセント。
ブロックで仕入れた肉を丁寧に筋取りをし部位ごとに切り分け、柔らかい部位は大きめに、そうでない部位は小さくカットするなど、非常に手間暇をかけて仕込まれたパティ。まるでステーキのような噛み応え、なのに自然と歯で噛み切れる絶妙な柔らかさ。香りの強いパクチーがハンバーガーにバランスよくマッチできるのは、肉々しさが強いナンバー18のチョップドパティだからこそ。
半分ほど食べたところで、今度は添えられたライムをひと絞り。このライムがまた、ハンバーガー全体をまとめるような一体感を思わせるのです。

辛味、酸味、パクチーの香り、まさに「さわやか」という言葉がぴったり。これまでのガッツリ肉を推したナンバー18のハンバーガーとは違った新たな印象を持たせてくれた「パクチーバーガー」は、ディナータイム限定です。

IMG_1930
 
今回頂いた「パクチーバーガー」に加えてもう一品「キャラメルベーコンチーズバーガー」が、こちらもディナータイム限定のハンバーガー。

IMG_1916
IMG_1906
 
ゴートチーズ という山羊のチーズを使用し、キャラメルのような甘さとコクが美味しさのポイント。友人がおいしそうに頂いていました。

IMG_1929
 
ハンバーガー以外のサイドディッシュも美味しいのです。

IMG_1923
 
「山葵菜とアボカドのシーザーサラダ」。山葵菜のピリッとした辛味がたまらなく美味しい!

IMG_1921
 
「エビのスパイス揚げ」。 殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプ。スパイスのいい香り!ビールが進みます。

IMG_8276
 
個人的に、今東京で1番オススメしたお店。今回の東京遠征の最高の締めくくりになりました。



NO.18ダイニングバー (ナンバー18)
住所 東京都豊島区東池袋2-63-15 前田ビル1F
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:30) 18:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 月曜日(祝日の場合は営業)