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名古屋・高岳「JACK's KITCHEN」3月12日までのディナータイム限定「キウイフルーツのフライとチーズクリームソースバーガー」 キウイといえば通年出荷されていてあまり旬を感じさせませんが、実は国産品のキウイは冬から春にかけてが旬。特に冬に収穫されたキウイは糖度が高く美味しいそう。 ということで、今が一番美味しいキウイに衣をつけてフライに。キウイといえば甘酸っぱくてジューシーなイメージですが、熱すると酸味がより強く感じる印象。キウイの上からたっぷりかかるのは、ゴルゴンゾーラを使用したチーズクリームソース。キウイのさっぱり爽やかな酸味とゴルゴンゾーラの独特の風味が絶妙にマッチ、肉々しく濃厚な旨みのパティをさっぱりさせてくれて相性は抜群。 ビーフパティ、キウイフライ、ゴルゴンゾーラチーズというなかなか想像できない組み合わせ、未知なる美味しさのハーモニーをぜひ味わってもらいたい! #34個目 #ジャックスキッチン #マンスリーバーガー #キウイバーガー #キウイ #フルーツバーガー #ハンバーガー #名古屋バーガー #名古屋ハンバーガー #東海ハンバーガー協会 #jackskitchen #hamburger #burger #kiwi

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「キウイフルーツのフライとチーズクリームソースバーガー」

名古屋・高岳「JACK's KITCHEN」ディナータイム限定季節のフルーツバーガー3月12日までキウイを使ったハンバーガーです。 
※3/12 11:00追記 キウイバーガーは完売されたそうです。次回の「季節のフルーツバーガー」をお楽しみに!

キウイといえば通年出荷されているためあまり旬を感じさせませんが、実は国産品のキウイは冬から春にかけてが旬。特に冬に収穫されたキウイは糖度が高く美味しいのです! ということで、今が一番美味しいキウイをなんと 衣をつけてフライに。
キウイといえば甘酸っぱくてジューシーなイメージですが、熱すると酸味がより強く感じる印象。キウイの上からたっぷりかかるのは、ゴルゴンゾーラを使用したチーズクリームソース。キウイのさっぱり爽やかな酸味とゴルゴンゾーラの独特の風味が絶妙にマッチ。他に野菜等はトッピングせず、パティのみ。
ちなみに、キウイの絞り汁は肉のたんぱく質を分解して柔らかくさせる効果があり、肉を漬けておくと柔らかくなるのは有名。今回のハンバーガーとこの効果は関係ないですが、キウイの酸味はパティの肉々しさをさっぱりさせてくれて相性は抜群。

ビーフパティ、キウイフライ、ゴルゴンゾーラチーズというなかなか想像できない組み合わせ、未知なる美味しさのハーモニーをぜひ味わってもらいたいです。

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「JACK's KITCHEN」は全12席の小さなお店ですが、ハンバーガーショップとは思えない落ち着いたレストラン。ぜひゆっくりとハンバーガーを楽しんでもらいたい素敵なお店ですので、行かれる際は事前に予約をされることをおすすめします。
【※ご予約について http://www.jackskitchen-nagoya.com/reservation



JACK's KITCHEN (ジャックスキッチン)
住所  愛知県名古屋市東区泉3丁目4-23 ラメゾンエスト1F
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:30) 17:30~22:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日(祝日の場合は翌平日)
URL  http://www.jackskitchen-nagoya.com